在寒冷的冬日里，没有什么比一碗热气腾腾的香菇鸡汤更能温暖人心了。今天，就让我们一起分享一款简单易做，却又营养丰富的家常秘制香菇鸡汤炖法，让你在享受美食的同时，也能滋养身心。

首先，我们需要准备新鲜的土鸡半只，香菇若干，枸杞、红枣、姜片和料酒。香菇提前用温水泡发，洗净去蒂，鸡则清洗干净，剁成适当大小的块，以利于烹饪时充分入味。

将鸡肉放入炖锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，再加入姜片和料酒，去腥增香。接着，加入香菇，红枣和枸杞，转小火慢炖。香菇的馥郁香气与鸡肉的鲜美逐渐融合，业务合作汤色渐浓，味道醇厚。

炖煮的过程中，可以适当调整火力，保持汤汁的持续翻滚，但又不至溢出。大约1-1.5小时后，鸡肉已经酥烂，香菇的精华也完全融入汤中。此时，撒上适量盐，让食材的味道更完美地融为一体。

这碗秘制香菇鸡汤，不仅色泽诱人，口感鲜嫩，而且香菇富含多糖体，有助于提高免疫力，鸡汤更是滋补佳品，暖身养颜。无论是冬季的晚餐，还是周末的家庭聚餐，都是绝佳的选择。快动手试试，让家常的味道，温暖你每一个日子。

• 糜掷
• 香菇
• 鲜美
• 炖法
• 鸡汤